Sunday dinner
Long Sunday sauces and the plates that follow them.
MainsChicken Cacciatore – Pollo alla Cacciatora
MainsItalian Beef Braciole, Braciole al Sugo Pugliesi
PastaAuthentic Bolognese Sauce, Ragu alla Bolongese
PastaGenovese Sauce – La Genovese Napoletana
MainsPeposo – Tuscan Red Wine Beef Stew
PastaLasagne al Forno, Italian Beef Lasagna
MainsSteak Pizzaiola, Carne alla Pizzaiola
MainsItalian Beef Ragu – A Classic
MainsEggplant Parmigiana, Parmigiana di Melanzane
MainsItalian Stuffed Cabbage Rolls
MainsEggplant Lasagna and Prosciutto and Mozzarella
PastaVenetian Duck Ragu and Pappardelle